Che cosa sono le Vitamine B

Le vitamine sono delle sostanze organiche indispensabili per la crescita e il funzionamento del corpo umano; una loro carenza può generare disturbi di varia natura e gravità. La prima prova sperimentale della necessità delle vitamine risale a studi effettuati nel lontano 1881, prima ancora che venissero scoperte. Si constatò che un gruppo di animali nutriti con latte intero aveva uno sviluppo normale, mentre altri animali, nutriti esclusivamente con proteine, zuccheri e grassi presentavano gravi disturbi.
Da ciò si dedusse che nel latte dovevano essere presenti delle altre sostanze, indispensabili per il normale funzionamento dell'organismo. Questi elementi vennero identificati nei primi anni del Novecento e furono chiamati vitamine. Le attuali conoscenze sulle vitamine sono ancora incomplete e nuove osservazioni e scoperte continueranno a essere fatte.
In particolare, sulle vitamine del gruppo B. Queste ultime spesso sono chiamate “le vitamine energetiche”, tuttavia esse non forniscono energia ma sono le chiavi che sbloccano i meccanismi per fornire l'energia necessaria per le funzioni vitali. Le vitamine B fanno parte delle cosiddette vitamine idrosolubili - ovvero che si sciolgono in acqua. Hanno la caratteristica, al contrario di quelle liposolubili (cioè che si sciolgono nei grassi), di essere facilmente espulse dall'organismo con i liquidi; è quasi impossibile che possano accumularsi e quindi è inesistente il rischio di ipervitaminosi (cioè assumerne o mantenerle nell'organismo in quantità eccessiva). Il nostro organismo utilizza solo la quantità necessaria espellendo il resto. Le vitamine B sono indispensabili al perfetto funzionamento dell'organismo e quindi al benessere psicofisico. Ognuna di loro riveste un ruolo specifico per il corpo umano ma, come una squadra vincente, spesso lavorano in concerto fra loro per promuovere la salute del cervello, dei nervi, dei muscoli, delle pelle, degli occhi, del fegato, dei capelli, delle unghie, regolano l'umore e aiutano la produzione dei globuli rossi.